Las papas fritas son una de las pocas cosas en los restaurantes (comida rápida o de otro tipo) que son típicamente veganas.
Busqué la información de los ingredientes de las cadenas de comida rápida más populares para ver si eran veganas.
Los resultados están a continuación.
Si me perdí algún restaurante por el que sentías curiosidad, házmelo saber en un comentario al final de la página.
Comenzando con la cadena más grande, esto es lo que encontrará en las papas fritas de Mcdonald’s:
Patatas, aceite vegetal (aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado, Sabor natural de ternera [wheat And Milk Derivatives]*), Dextrosa, pirofosfato ácido de sodio (mantiene el color), sal.
Todo se ve bien en su mayor parte, pero desafortunadamente tiene sabor natural a carne. que contiene ingredientes lácteos.
Veredicto: Las papas fritas de McDonald’s NO son veganas.
Wendy’s tiene una de las listas de ingredientes para papas fritas más largas que he visto en mi vida, pero todos los ingredientes en sí son de plantas:
Patatas, aceite vegetal (contiene uno o más de los siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz), dextrosa, pirofosfato ácido de sodio (para mantener el color natural). Cocido en aceite vegetal, aceite de soja hidrogenado, dimetilpolisiloxano [Anti-Foaming Agent]. Sal marina.
No hay problemas allí.
Sin emabargo, las papas fritas se cocinan en el mismo aceite que otros elementos del menú que contienen leche o pescado.
Si tiene alergia a alguno de ellos, obviamente no puede arriesgarse.
Pero si son aptos para veganos o no es un problema más gris. Yo diría que son veganos porque las cantidades de cualquier ingrediente animal que contienen son muy pequeñas y no está afectando la demanda de esos ingredientes animales de ninguna manera (esa es la parte importante).
Veredicto: La mayoría consideraría que las papas fritas de Wendy’s son veganas, pero los veganos estrictos pueden no hacerlo, ya que las papas fritas se cocinan en el mismo aceite que otros productos que contienen leche o pescado.
Todos los ingredientes de las patatas fritas de Burger King proceden de plantas:
Patatas, aceite de soja o canola y aceite de palma, almidón de patata modificado, harina de arroz, dextrina de patata, sal, levadura (pirofosfato de dihidrógeno disódico, bicarbonato de sodio), dextrosa, goma xantana, pirofosfato ácido de sodio.
Pero hay algunos problemas potenciales:
Ambos son problemas grises, y el segundo parece ser común en prácticamente todos los restaurantes de comida rápida, por lo que deberá decidir cuál es su posición al respecto.
Veredicto: Algunos consideran que las papas fritas de Burger King son veganas, pero los veganos estrictos pueden no hacerlo debido al aceite de palma y porque las papas fritas se cocinan en el mismo aceite que otros productos que contienen leche.
Arby’s vende tanto papas fritas simples («caseras») como papas fritas rizadas, que tienen listas de ingredientes prácticamente idénticas.
Estos son los ingredientes de las papas fritas caseras:
Patatas, aceite vegetal (puede contener uno o más de los siguientes: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz, palma), Almidón de patata modificado, harina de arroz, dextrina, sal, levadura, goma xantana, dextrosa, pirofosfato ácido de sodio
Al igual que las papas fritas de Burger King, estas también pueden contener aceite de palma. Depende de usted decidir cuál es su posición sobre ese controvertido ingrediente.
Una vez más, el aceite de cocina puede ser un problema.
Las papas fritas «Se puede cocinar en el mismo aceite que los elementos del menú que contienen huevo, leche, soja, trigo y pescado (cuando estén disponibles)».
Veredicto: Algunos consideran que las papas fritas de Arby son veganas, pero los veganos estrictos pueden no hacerlo debido al aceite de palma y porque las papas fritas se cocinan en el mismo aceite que otros productos que contienen ingredientes animales.
Freddy’s no tiene actualmente una lista completa de ingredientes para sus papas fritas por lo que puedo ver, pero hay suficiente información para que podamos tener una buena idea de la situación.
Primero, obviamente, las papas fritas con queso no son veganas, solo estamos mirando las papas fritas simples.
En segundo lugar, Freddy afirma que las papas fritas no tienen alérgenos animales (huevo, leche), pero pueden tener gluten.
¿Por qué?
Porque las patatas fritas se fríen en la misma freidora que las tiras de pollo y los aros de cebolla (que contienen gluten).
Entonces, no sabemos si se usa aceite de palma en las papas fritas, y tenemos el mismo problema de contaminación cruzada que tiene cualquier otro lugar de comida rápida.
Veredicto: No sabemos con certeza si las patatas fritas de Freddy son veganas. Pueden contener o no aceite de palma. Pero sí sabemos que las papas fritas se cocinan en el mismo aceite que se usa para cocinar productos de pollo, lo que puede ser un problema para algunos.
