La mayoría de los colorantes alimentarios «naturales» son veganos, ya que se derivan de plantas. La única excepción es el carmín (también conocido como cochinilla), que está hecho de insectos.
Pero el tipo de colorante alimentario más común que verás en los alimentos son los colorantes artificiales; esto incluye nombres como Red 40, Blue 1, etc. Los colores artificiales son controvertidos entre los veganos.
En esta publicación, voy a ver si los 8 tintes artificiales más comunes con los que te encontrarás son veganos o no.
Ten en cuenta que de estos 8, tres de ellos son mucho más populares que el resto: rojo 40, amarillo 5 y amarillo 6.
Todos estos colores «artificiales» se fabrican en laboratorios comerciales a partir de productos químicos aislados o se derivan de un subproducto del petróleo.
Dado eso, pensarías que todos ellos serían veganos.
El gran problema ético es que todos estos tintes se prueban de forma rutinaria en animales. que van desde ratones y ratas hasta perros.
Ten en cuenta que las pruebas no las realizan los fabricantes de alimentos que utilizan estos colores como ingredientes. En cambio, las pruebas son realizadas por investigadores para intentar probar la seguridad o el peligro de los mismos.
Por eso es tan difícil el asunto. Las pruebas con animales no son técnicamente necesarias, aunque parece que continuarán en el futuro.
Para algunos ingredientes, las pruebas en animales se realizan al principio para verificar la seguridad del ingrediente, y luego no es necesario repetirlas. Cosas como el aspartamo se probaron en animales hace muchos años, pero no tanto hoy.
La diferencia entre ingredientes como esos y los colores artificiales es que los colores artificiales se han relacionado con uno o más efectos secundarios graves para la salud.. Algunos están prohibidos en países europeos.
Por eso, todavía están rutinariamente probado en estudio tras estudio. Yo busque estudios recientes que involucren al rojo 40 y fácilmente 3 de los últimos años involucraron pruebas con animales:
Y eso es solo por rojo 40, pero lo mismo ocurre con otros tintes artificiales.
Línea de fondo: Debido a los controvertidos efectos en la salud a los que están vinculados estos colores, se seguirán probando regularmente en animales en el futuro previsible.
Veremos cada uno de ellos individualmente, pero eso por sí solo debería ser suficiente para que los veganos éticos lleguen a la conclusión de que los colores artificiales no son veganos.
Quizás algún día lo sean, pero si es así, está lejos.
La lógica detrás de mucho veganismo es que si no compras un producto porque contiene productos de origen animal, se reduce la demanda, que siente el fabricante del producto.
La parte confusa con los colores artificiales es que la experimentación con animales es solo vagamente correlacionada con el consumo.
Mientras haya una cierta cantidad mínima de demanda en todo el mundo, es probable que continúen las pruebas con animales.
Entonces, incluso si boicoteas productos con colorantes artificiales y ellos hacen / venden menos, eso no será probado en animales hasta que un gran porcentaje de otras personas también lo hagan.
¿Qué significa todo esto?
Significa que, de manera realista, que consumir o no colores artificiales probablemente no hará una diferencia en el tratamiento de los animales en el futuro previsible. Entonces, incluso si los consumes, no lo hace no vegano a mis ojos.
Azul # 1, también conocido como Azul brillante, se produce mediante una reacción de oxidación en un entorno de laboratorio comercial.
Por lo general, se encuentra en helados, algodón de azúcar, paquetes de sopa, glaseados y refrescos. Además, a veces se mezcla con tintes amarillos para producir colores verdes.
Brilliant Blue se ha probado en ratones, ratas y perros a lo largo de los años. En el caso de los perros, se les dio el tinte en su dieta para encontrar la cantidad máxima de ingestión antes de que causara la muerte.
Está relacionado con reacciones alérgicas, particularmente en personas con dermatitis.
Veredicto: Blue # 1, o Brilliant Blue, no es vegano.
Azul # 2, también conocido como Índigo carmín, es una sal orgánica que se usa tanto en los EE. UU. como en la UE. Se usa en dulces, alimentos para mascotas y ciertas bebidas.
No confunda esto con «carmín», que es un colorante alimentario «natural» hecho de escarabajos (también rojo, no azul).
Blue 2 se ha probado en ratones, ratas y perros. Incluso menos de 150 gramos pueden ser fatales. Por supuesto, no se acercaría a eso en la comida, pero demuestra que es bastante potente.
Veredicto: Blue # 2, o Indigo Carmine, no es vegano.
Citrus Red 2 es otro tinte artificial que agrega un color rojo o naranja oscuro a los alimentos. Se usa más comúnmente para colorear la piel de las naranjas.
Las pruebas en ratas, ratones y perros han relacionado el Citrus Red con una variedad de riesgos para la salud, incluida la formación de tumores.
Si quieres evitar el rojo cítrico # 2, y aún consume naranjas, tienes 4 opciones:
Veredicto: Citrus Red # 2 no es vegano.
Verde # 3, también conocido como Verde rápido, se ha probado en ratas, ratones y perros. Los perros fueron alimentados con dosis altas durante 2 años para determinar los efectos secundarios.
Los estudios han relacionado Fast Green con el crecimiento tumoral.
Por lo general, encontrará Green 3 en dulces, cosméticos (como barras de labios), helados y drgus.
Veredicto: Green # 3, o Fast Green, no es vegano.
Rojo # 3, también conocido como Eritrosina, se usa no solo en alimentos (como embutidos y dulces), sino también en medicamentos, tintas de imprenta y odontología.
Es una sustancia roja, pero no la confunda con el rojo # 4, que es carmín y está hecho de insectos. Dado que es un color «natural», no tiene su propia sección en esta página.
Continuando, Red 3 se ha probado en ratones y ratas. Esos estudios han encontrado que les dio tumores a los roedores. Tenga en cuenta que los niveles actuales en los alimentos parecen seguros.
Veredicto: Red # 1, o eritrosina, no es vegano.
Este es quizás el colorante alimentario artificial más popular, que se encuentra en muchos productos que son rojos, como los trozos de tocino.
Originalmente rojo # 40, o Rojo Allura estaba hecho de alquitrán de hulla. Ahora está hecho principalmente de petróleo.
Lo encontrará principalmente refrescos, dulces, cereales, productos de panadería y medicamentos.
Se prueba principalmente en ratones y ratas, pero también en orugas y con suero bovino. Los estudios han demostrado que puede dañar el ADN según el nivel ingerido.
Finalmente, se ha relacionado con problemas de comportamiento en los niños.
Veredicto: Red 40, no es vegano.
Amarillo # 5, o Tartrazina, es un colorante amarillo popular elaborado a partir de productos derivados del petróleo.
Se encuentra en productos de panadería, dulces, cereales y cosméticos, entre otros productos.
Yellow 5 se prueba principalmente en ratones y ratas, que mueren rápidamente al final del estudio.
Veredicto: Yellow # 5, o tartrazina, no es vegano.
Finalmente, el amarillo # 6 también es muy popular, conocido como Amarillo Atardecer también.
Se ha probado en conejos, ratones y ratas. No parece ser cancerígeno, pero se ha relacionado con la hiperactividad en los niños, razón por la cual se sigue estudiando.
Lo encontrará en el mismo tipo de cosas que el amarillo 5. Principalmente cereales, bebidas, dulces, cosméticos y productos de panadería.
Veredicto: Yellow # 6, o Sunset Yellow, no es vegano.
Los 3 colores artificiales más populares (rojo 40 y amarillo 5/6) contienen bencideno, un carcinógeno humano y animal.
En pequeñas cantidades, no parece causar cáncer, pero coma lo suficiente y podría hacerlo.
Además de eso, hemos analizado cómo cada uno de estos tintes está relacionado con posibles efectos secundarios comunes. No es que todos los productos químicos sean peligrosos, pero estos son, en el mejor de los casos, incompletos.
Personalmente, no me gustaría comerlos incluso si no fuera vegano.
Además, hay tintes a base de plantas que son igualmente buenos y han demostrado ser más seguros. Puede ser menos conveniente para las empresas usarlos, o un poco más caro, pero prefiero apoyar a las empresas que optan por estar en el lado seguro para sus clientes.
Ningún tinte artificial popular es vegano en mi opinión debido a las extensas pruebas en animales pasadas y en curso asociadas con ellos, por eso paso el algodón de azúcar (u otra comida chatarra).
Ese es mi criterio personal, pero no hablo por todos los veganos.
Intenté exponer todos los hechos que encontré, con muchos enlaces a estudios y recursos confiables.
Con todo lo dicho, es de esperar que pueda tomar su propia decisión sobre si considera que los colores artificiales son veganos o no.
