Los 50 mejores alimentos veganos ricos en lisina y bajos en arginina
Hay muchas investigaciones que muestran que una dieta alta en lisina y baja en arginina es eficaz para prevenir la aparición de síntomas de herpes, como el herpes labial.
Los lácteos son excelentes para esto, pero obviamente no son una opción en una dieta vegana.
Dos cosas importan.
Primero, la cantidad de lisina. Quieres apuntar a por lo menos 1,5-3 gramos de lisina por día.
En segundo lugar, desea una cantidad razonablemente baja de arginina.
En otras palabras, desea una alta proporción de lisina a arginina, que es lo que veremos aquí.
Alimentos veganos con la proporción más alta de lisina a arginina
Recopilé datos nutricionales detallados de todos los alimentos veganos que pude encontrar.
Luego calculé una proporción de lisina a arginina (cuanto más alta, mejor) y clasifiqué los datos por la proporción entre los dos. La mayoría de estos alimentos provienen de mi lista de las mejores fuentes veganas de lisina.
Aquí hay una tabla de los mejores alimentos veganos ricos en lisina y bajos en arginina:
| Comida | Lisina (g) | Arginina (g) | Proporción |
|---|---|---|---|
| Coliflor | 0,232 | 0.092 | 2.52 |
| Albaricoque | 0,16 | 0,074 | 2.16 |
| Mango | 0,222 | 0.104 | 2.13 |
| manzana | 0,027 | 0.013 | 2,08 |
| Ciruela | 0,011 | 0,006 | 1,83 |
| Nectarina | 0,025 | 0,014 | 1,79 |
| cereza | 0.044 | 0,025 | 1,76 |
| Pera | 0,03 | 0,018 | 1,67 |
| Durazno | 0,045 | 0,027 | 1,67 |
| Palta | 0,175 | 0,118 | 1,48 |
| Pimiento verde | 0,064 | 0.044 | 1,45 |
| Brote de bambú | 0,114 | 0.082 | 1,39 |
| Piña | 0.022 | 0,016 | 1,38 |
| Remolacha | 0,06 | 0.044 | 1,36 |
| Calabacín | 0,216 | 0,165 | 1,31 |
| Apio | 0,017 | 0.013 | 1,31 |
| Calabaza | 0,21 | 0,162 | 1,30 |
| Tomate | 0,049 | 0,038 | 1,29 |
| Melón | 0,09 | 0,07 | 1,29 |
| frijoles blancos | 0,946 | 0,755 | 1,25 |
| Judías verdes | 0,048 | 0,04 | 1,20 |
| Batata | 0,086 | 0,072 | 1,19 |
| Frijoles adzuki | 1.304 | 1,118 | 1,17 |
| Rapini | 0,188 | 0,163 | 1,15 |
| Espárragos | 0,068 | 0,059 | 1,15 |
| Guayaba | 0,04 | 0,036 | 1,11 |
| Lechuga (hoja roja) | 0,07 | 0,063 | 1,11 |
| Frijoles | 1.053 | 0,95 | 1,11 |
| Frijoles negros | 1.046 | 0,944 | 1,11 |
| Zanahoria | 0.073 | 0.066 | 1,11 |
| Espinacas | 0.592 | 0.551 | 1.07 |
| col rizada | 0.073 | 0,068 | 1.07 |
| raíz de loto | 0.108 | 0.101 | 1.07 |
| Papa blanca | 0.321 | 0.303 | 1.06 |
| Bok choy | 0.062 | 0,059 | 1.05 |
| Maíz | 0,196 | 0,187 | 1.05 |
| Hojas de nabo | 0.054 | 0.052 | 1.04 |
| Cantalupo | 0.031 | 0,03 | 1.03 |
| Banana | 0,068 | 0,067 | 1.01 |
| Puerro | 0.069 | 0.069 | 1,00 |
| pimiento rojo | 0,059 | 0,059 | 1,00 |
| Jengibre | 0,001 | 0,001 | 1,00 |
| Frijol mungo | 0,99 | 0,994 | 1,00 |
| Habas | 0,765 | 0,775 | 0,99 |
| Okra | 0,077 | 0,08 | 0,96 |
| Caupí | 0.345 | 0.366 | 0,94 |
| fresa | 0,07 | 0.076 | 0,92 |
| Berro | 0,034 | 0,037 | 0,92 |
| Lentejas | 1.247 | 1,38 | 0,90 |
Muchos alimentos tienen una proporción decente entre los dos aminoácidos.
En general, desea centrarse en:
- Frutas – Aunque no tienen mucha proteína, tienen una cantidad relativamente alta de lisina. Los albaricoques, mangos, manzanas, ciruelas, melocotones, etc. están bien. También son una de las principales fuentes de vitamina C vegana.
- Verduras – La coliflor, el aguacate y los pimientos morrones se encuentran en la parte superior de la lista.
- Legumbres – Varios tipos de frijoles y lentejas tienen una proporción de 0,9 o mejor, lo cual es decente. Más importante aún, tienen una alta cantidad cruda de lisina, que lo ayudará a alcanzar sus objetivos diarios.
Los alimentos veganos con la proporción MÁS BAJA de lisina a arginina
Creo que también podría ser útil saber qué alimentos evitar si está tratando de obtener la mejor proporción posible.
Echemos un vistazo a los peores 20:
| Comida | Lisina (g) | Arginina (g) | Proporción |
|---|---|---|---|
| Nuez de macadamia | 0,012 | 0,939 | 0,01 |
| Nuez | 0,248 | 1.333 | 0,19 |
| Avellana | 0,283 | 1,492 | 0,19 |
| Uvas | 0.013 | 0,064 | 0,20 |
| semillas de sésamo | 0,41 | 1.894 | 0,22 |
| Toronja | 0.052 | 0,234 | 0,22 |
| piñones | 0.365 | 1.629 | 0,22 |
| nuez de Brasil | 0.326 | 1.423 | 0,23 |
| Almendras | 0.307 | 1.331 | 0,23 |
| nueces pecanas | 0,142 | 0.583 | 0,24 |
| Carne de coco | 0,146 | 0.542 | 0,27 |
| Semillas de cáñamo | 0.383 | 1.365 | 0,28 |
| Miseria | 0,676 | 2.252 | 0,30 |
| Mandioca | 0,09 | 0,279 | 0,32 |
| Cebolla | 0,029 | 0.078 | 0,37 |
| Ajo | 0,008 | 0,019 | 0,42 |
| Arroz | 0,153 | 0.354 | 0,43 |
| Semilla de lino | 0,178 | 0.397 | 0,45 |
| semillas de chia | 0,291 | 0,643 | 0,45 |
En breve, las nueces y las semillas tienen una proporción terrible. Las nueces tienen un perfil de aminoácidos bastante bajo en lisina.
Los únicos frutos secos que debe limitar son la cebolla, el ajo y el arroz.
Con suerte, esto le ayudará a encontrar una dieta vegana que funcione para usted y que sea alta en lisina y relativamente baja en arginina.
Los 8 mejores alimentos veganos con alto contenido de lisina y bajo contenido de arginina
- Coliflor – proporción 2.52
- Albaricoque – relación 2,16
- Mango – relación 2,13
- Apple – relación 2.08
- Ciruela – relación 1,83
- Nectarina – relación 1,79
- Cereza – relación 1,76
- Pera – relación 1,67
