Una nueva investigación en varios mercados en todo el mundo revela que más personas buscan comprar de manera responsable y comprar productos producidos de manera sostenible.
La investigación de consumidores de Fairtrade-GlobeScan de 2021 incluyó a 15.418 encuestados en 15 países, incluidos Australia, Bélgica, Canadá, Francia, Suecia, Suiza, Reino Unido y EE. UU.
Revela que más de la mitad de los encuestados (57%) priorizan las prácticas comerciales éticas, comprometiéndose a frecuentar tiendas y cafés que tienen un fuerte compromiso de Comercio Justo Fairtrade. Estos datos reflejan el crecimiento de las ventas de Comercio Justo Fairtrade en muchos países el año pasado, lo que muestra que las intenciones de los consumidores se están traduciendo en acciones de compra incluso en medio de una pandemia mundial.
Una encuesta pública de GlobeScan a 27.000 personas en junio de 2020 revela que el interés en aprender más sobre el impacto de una empresa ha aumentado en 15 puntos porcentuales desde 2016. Los consumidores Millennial y Gen Z, especialmente aquellos de entre 18 y 24, están ansiosos por aprender más sobre qué están haciendo las empresas para ser social y ambientalmente responsables, y menos de la mitad está de acuerdo en que las empresas se comunican honestamente, lo que indica la necesidad de transparencia en la cadena de suministro. Otras prioridades clave para los encuestados: erradicación del trabajo infantil, reducción del uso de plaguicidas, lucha contra la pobreza y protección contra la deforestación.
“La gente está prestando más atención que nunca a las condiciones detrás de los productos que compran como una forma de marcar la diferencia en el mundo”, dijo Jon Walker, Asesor Senior Global de Cacao de Fairtrade.
«La pandemia ha provocado una mayor conciencia global, cambiando la forma en que comemos y compramos».
Según Statista, el mercado de chocolate de EE. UU. Creció un 1.8% en 2020 para alcanzar un valor de $ 18.920 millones, impulsando el crecimiento de los volúmenes de ventas de cacao Fairtrade durante el año, lo que resultó en casi $ 3 millones en pagos de la Prima Fairtrade a los productores de cacao. La misma tendencia se observó en el Reino Unido, donde, según Kantar (abril de 2021), las ventas de productos alimenticios y bebidas Fairtrade aumentaron un 13,6% para superar los 1.000 millones de libras esterlinas. Los volúmenes de ventas de cacao de Comercio Justo Fairtrade crecieron un 3% durante el año, generando 6 millones de libras esterlinas en pagos de Prima de Comercio Justo Fairtrade para los productores de cacao. A pesar de este aumento de pagos, muchos factores afectarán a la industria en los próximos años.
A principios de este año, la presidenta de Ghana, Nana Akufo-Addo, anunció que Ghana ya no vendería ni exportaría su cacao y, en su lugar, procesaría hasta el 50% de todo su cacao en chocolate para capturar una parte del mercado de cacao y chocolate de $ 100 mil millones de dólares. Ghana representa el 45% de todo el cacao producido a nivel mundial.
Este anuncio sigue a la decisión de Ghana y Costa de Marfil de suspender las ventas de cacao a los países occidentales el año pasado; una estrategia diseñada por los productores de cacao más grandes del mundo para asegurar un aumento en las primas de pago para mejorar la vida de sus productores de cacao, que se encuentran entre los más pobres del mundo. De los $ 100 mil millones que recauda la industria, los productores de cacao reciben solo $ 6 mil millones.
Luego están las cuestiones de derechos humanos. Un informe encargado por el Departamento de Trabajo de Estados Unidos en octubre estimó que alrededor de 1,56 millones de niños están recolectando granos de cacao en África Occidental. Como resultado, los fabricantes de chocolate más grandes del mundo, Mars, Hershey y Nestlé, han sido acusados de ser cómplices en el uso del trabajo infantil por parte de la industria (aunque un fallo reciente de la Corte Suprema de EE. UU. Ha fallado a favor del ‘gran chocolate’ citando que no hay vínculo se comprobó entre las decisiones comerciales y el uso de trabajo infantil).
A medida que las personas se vuelven cada vez más conscientes de los impactos sociales y ambientales de sus compras y utilizan las redes sociales para hacer que las empresas y los gobiernos sean más responsables, como se ve con movimientos globales como Plastic Free July y Fashion Revolution, la industria del chocolate se enfrenta a un ajuste de cuentas. Louisa Cox, Directora de Impacto de Fairtrade, dijo que las tendencias en el consumismo consciente probablemente también darán forma al mercado del chocolate. “La legislación que requiere que las empresas garanticen el respeto de los derechos humanos en las cadenas de suministro está cobrando fuerza, incluso en la Unión Europea”, dijo.
“Apoyar la creación de una legislación sólida, reconociendo el ingreso vital como un derecho humano, es otra vía para que los ciudadanos hagan oír su voz. Al mismo tiempo, los compradores que votan con sus billeteras son una señal muy fuerte que puede generar un cambio real para los agricultores. Fairtrade pide una legislación diseñada para dar prioridad a los intereses de los agricultores y trabajadores, y que impulse a las empresas a invertir en mejoras, en lugar de simplemente evitar problemas ”.
