Si tuviera que darte un sí o un no, diría que no, la proteína vegana en polvo no causa cálculos renales, especialmente para la mayoría de los polvos veganos.
Pero todo el tema de los cálculos renales es bastante complicado.
Para ser lo más breve posible, solo me he centrado en las partes potencialmente relacionado con las proteínas en polvo veganas. Así que hay muchas cosas que se pasan por alto por necesidad.
Si está interesado en este tema debido a problemas graves de cálculos renales que ha tenido en el pasado, sea inteligente y hable de esto con un médico. No soy un profesional medico, simplemente un tipo que disfruta investigando y trata de analizarlo de la manera más simple posible.
Un cálculo renal es una masa sólida que puede excretarse del riñón; se supone que eso no debe suceder. Por lo general, significa que no hay suficiente líquido o que su cuerpo no está usando los sólidos como se supone que debe hacerlo (piense en absorber minerales como el calcio).
Pero la piedra en sí puede estar hecha de una variedad de materiales y en diferentes combinaciones.
En general, existen 4 tipos principales de cálculos renales:
Cuando se trata de proteína vegana en polvo y cálculos renales, nos preocupan más los cálculos de calcio (específicamente los cálculos de oxalato de calcio) y los cálculos de ácido úrico.
Entre los diferentes tipos de cálculos renales, existen varias causas diferentes, que incluyen (1):
Aquí solo nos interesa 1: dietético.
Luego, podemos desglosarlo aún más, porque hay 6 aspectos principales de la dieta que pueden afectar la formación de cálculos renales:
Cuando pensamos en proteínas en polvo, la mayoría de ellas no se aplican. La hidratación, el calcio, el sodio y las dietas extremas son aspectos separados.
RESUMEN
Los cálculos renales pueden ser causados por muchos factores de mi estilo de vida: la dieta es solo uno. La proteína en polvo solo puede afectar potencialmente la ingesta de proteínas y la ingesta de oxalato.
Lo que sí sabemos es que las dietas altas en proteínas aumentan el riesgo de cálculos renales.
Las investigaciones han demostrado que poner a los sujetos en una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas (principalmente proteína animal) aumenta significativamente el riesgo de cálculos renales (2).
Se han realizado muchos estudios similares que muestran resultados similares. Los sujetos (normalmente inactivos) suelen aumentar su ingesta de proteínas en aproximadamente un 100% (por ejemplo, de 90 a 180 gramos por día) mientras reducen la ingesta de carbohidratos. No se aplica necesariamente a los atletas, pero es una preocupación.
La pregunta es ¿Por qué una dieta alta en proteínas aumenta el riesgo de cálculos renales?
La investigación apunta hacia la carga ácido-base (3).
En la mayoría de los casos, las proteínas animales se componen de aminoácidos que luego se descomponen en ácidos, mientras que las proteínas vegetales se descomponen en bases (lo opuesto a las ácidas).
Sabemos que los cálculos renales de ácido úrico necesitan una alta concentración de ácido úrico, junto con orina ácida para formarse (4).
Las condiciones ácidas no solo son un requisito común para la formación de cálculos renales, sino que una carga ácida alta es difícil de manejar para los riñones, lo que podría impedir su funcionalidad.
RESUMEN
Ingesta de proteínas lata aumentar el riesgo de cálculos renales, pero solo si es bastante alto. Por lo general, solo se estudia en poblaciones no capacitadas a las que se les dice que no estén activas durante el estudio.
«Pero he comido proteínas animales toda mi vida y nunca tuve cálculos renales».
Puede que estés diciendo algo así.
Tenga en cuenta que los problemas solo aparecen en alto dietas proteicas. Con cantidades de proteína bajas a medias, la ciencia muestra que no hay una diferencia de riesgo significativa entre las fuentes de proteínas vegetales y animales (5).
Dietas equilibradas que contienen cantidades moderadas de ya sea la carne de res o la proteína vegetal son igualmente efectivas para reducir el riesgo de cálculos renales de oxalato de calcio basado en cambios en la composición urinaria.
A menos que esté comiendo una tonelada de proteína durante un largo período de tiempo, la mayoría de las personas nunca tendrán problemas.
RESUMEN
El tipo de proteína (animal o vegetal) solo importa una vez que consume una cantidad muy alta de proteína. Incluso entonces, las personas pueden responder de manera diferente.
Si consume una cantidad extremadamente alta de proteína, aún podría correr el riesgo de desarrollar cálculos renales (la ciencia no es clara cuando se trata de proteínas vegetales aquí). Sin embargo, es probable que tenga un riesgo menor que si estuviera suplementando proteína de suero.
Si está comiendo una cantidad razonable de proteína de cualquier manera, no tendrá un mayor riesgo de formación de cálculos renales.
RESUMEN
A menos que esté tomando varios batidos de proteínas al día, creo que es justo decir que los polvos de proteína vegana no causarán cálculos renales basados únicamente en la ingesta de proteínas.
El oxalato se encuentra en muchos alimentos diferentes.
También se encuentra en los cálculos renales de oxalato de calcio. Si hay demasiado oxalato en un riñón, junto con otras afecciones (como cantidades bajas de líquido), se pueden formar cálculos con calcio.
El oxalato también puede interferir con la absorción de calcio (6).
Esta es la gran razón por la que la gente suele ser escéptica con respecto a las proteínas en polvo veganas.
¿Por qué? Porque ciertos alimentos vegetales son muy ricos en oxalato. Espinacas, remolacha y batatas, por nombrar algunos.
RESUMEN
Algunos alimentos vegetales tienen un alto contenido de oxalato y sabemos que el oxalato es una parte principal de ciertos cálculos renales. Es razonable tener al menos preguntas sobre esto.
Un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard encontró que las personas que consumían dietas a base de plantas en realidad tenían una menor probabilidad de formación de cálculos renales que otras (9).
La investigación generalmente muestra que, a menos que su ingesta total de oxalato sea superior a 300 mg y tenga una ingesta razonable de calcio, no corre un mayor riesgo de formación de cálculos renales. Dicho esto, los médicos generalmente recomiendan que aquellos con antecedentes de cálculos renales busquen una cantidad menor (generalmente 50 a 100 mg máximo).
De cualquier manera, eres probablemente no obteniendo eso solo de la proteína vegana en polvo, siempre que no esté tomando varias (literalmente) porciones por día.
La siguiente pregunta para nosotros es ¿de qué está compuesta principalmente la proteína vegana?
Así que tenemos un poco de mezcla. Definitivamente hay una cantidad significativa de oxalato en la mayoría de las proteínas en polvo de origen vegetal, pero rara vez es muy alta.
El tamaño de una porción típica (una cucharada) es de alrededor de 30 gramos. Incluso si consistiera en proteína de cáñamo pura, solo serían unos 22 mg de oxalato. Esto supone que el contenido de oxalato de la proteína de cáñamo es similar al contenido de oxalato de las semillas de cáñamo (73,6 mg / 100 g).
Siendo realistas, es mucho más bajo, ya que la proteína de guisante tiene incluso menos oxalato y es el componente principal en casi todas las proteínas en polvo veganas.
Basándome en eso, creo que es razonable concluir que si su consumo de oxalato le está causando problemas de salud (lo que realmente podría), no es por la cantidad en uno o dos batidos de proteínas al día. Si desea ver el contenido de oxalato de más alimentos, aquí hay 2 buenas guías:
El oxalato y el veganismo es un tema complicado y muy fuera del alcance de esta publicación. Si está interesado en más, esta es una guía bastante bien escrita y citada.
RESUMEN
La mayoría de las proteínas en polvo veganas son relativamente bajas en oxalato.
Permítanme intentar resumir lo que repasamos, porque fue mucho:
En pocas palabras: si está comiendo una cantidad razonable de proteínas, consumir una porción de eso provenga de batidos de proteínas veganos no aumentará significativamente su riesgo de formación de cálculos renales.
De hecho, la evidencia parece sugerir que los veganos en general tienen un riesgo menor de cálculos renales, si acaso.
Nuevamente, no soy un profesional médico de ningún tipo, solo un vegano al que le gusta investigar temas como este. Si ha tenido problemas reales de cálculos renales en el pasado y está preocupado por usar proteína en polvo vegana, hable con un médico real.
Si está interesado en encontrar una buena proteína en polvo vegana en este momento, eche un vistazo a nuestra guía de las mejores proteínas en polvo a base de plantas.
