Veredicto: Wonder Bread no es vegano.
Resumen:
- El pan blanco clásico Wonder contiene múltiples ingredientes que pueden o no ser veganos. Lo más importante es que dice «contiene leche» en la etiqueta de ingredientes.
- Es probable que no contenga lácteos (pero no me arriesgaría si tiene alergia).
- Existe una probabilidad bastante alta de que el estearoil lactilato de sodio, la lecitina o los glicéridos se deriven de productos animales.
El pan White Wonder solía claramente no ser vegano.
Contenía suero, que es un subproducto lácteo en el proceso de elaboración del queso.
Pero en algún momento de los últimos años, los ingredientes parecen haber cambiado y ya no contiene suero.
Eso no necesariamente lo convierte en vegano, pero ya no contiene ningún producto animal obvio.
Ingredientes del pan de maravilla
Aquí está la lista de ingredientes en el clásico pan blanco Wonder (He destacado las relevantes para los veganos):
Harina enriquecida sin blanquear (harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), agua, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, contiene 2% o menos de cada uno de los siguientes: levadura, sal, aceite de soja, Gluten de trigo, acondicionadores de masa (contiene uno o más de los siguientes: Lactilato de estearoilo de sodio, Estearoil lactilato de calcio, Monoglicéridos y / o diglicéridos, Peróxido de calcio, yodato de calcio, DATEM, mono y diglicéridos etoxilados, Enzimas), Harina de soja, levadura alimentaria (sulfato de amonio), fosfato monocálcico, sulfato de calcio, soja, Lecitina, Propionato de calcio. Contiene: trigo, leche, soja
La mayoría de los ingredientes son claramente veganos, pero hay algunos que pueden ser veganos o no:
- Lactilato de estearoilo de sodio – Esto se puede hacer a partir de fuentes vegetales o animales.
- Mono y diglicéridos – Los glicéridos también se pueden preparar a partir de fuentes vegetales o animales.
- Lecitina – Nuevamente, algo de lecitina es vegana porque está hecha de fuentes vegetales (es decir, soja, girasol), pero la lecitina de origen animal también es bastante común.
- Enzimas – La mayoría de las enzimas en el pan son veganas en estos días, pero aún existe la posibilidad de que no lo sean en este caso.
Los únicos que saben de qué están hechos estos ingredientes es el fabricante. Parece que al menos uno de ellos contiene lácteos según la etiqueta de ingredientes (la última línea).
Los panes Wonder Bread de trigo integral y de trigo integral tienen casi los mismos ingredientes, solo diferentes harinas.
Veredicto: Wonder Bread no es vegano
He solicitado información adicional a Pan maravilloso varias veces, y actualizaré esta página si se comunican conmigo.
Sin embargo, no lo han hecho hasta ahora (y realmente no los espero también).
Entonces, aunque no sabemos exactamente de dónde proviene la lechería, sabemos que White Wonder Bread (u otras variedades) no es vegano.
