Smart Balance y Earth Balance son posiblemente las 2 pastas de “mantequilla” no lácteas más populares.
Se venden en la mayoría de las tiendas, por lo que tiene sentido que las personas con una dieta vegana o basada en plantas estén interesadas en ellos.
He creado una comparación en paralelo para mostrarte las principales diferencias entre Smart Balance y Earth Balance.
Son bastante similares, pero hay algunas pequeñas diferencias.
Si bien ambas empresas elaboran algunas variedades diferentes de mantequilla para untar, solo veremos los sabores «originales» de ambas.
Aquí hay una lista de todos los ingredientes principales de ambos productos. Dejé un par de ingredientes menores tanto en agua como en sal.
| Balance inteligente | Balance de la Tierra |
|---|---|
| Mezcla de aceite vegetal (canola, palma, oliva) | Mezcla de aceites vegetales (frutos de palma, canola, soja, lino y aceites de oliva) |
| Proteína de guisante | Proteína de guisante |
| Sabores naturales y artificiales. | Sabor natural (planta derivada del maíz) |
| Lecitina de girasol | Lecitina de girasol |
| Ácido láctico | Ácido láctico |
| Palmitato de vitamina a | Annatto extraído naturalmente |
| Betacaroteno | |
| Vitamina D | |
| Monoglicéridos vegetales | |
| Sorbato de potasio | |
| EDTA de calcio disódico |
Puede ver que los ingredientes principales son casi idénticos.
Ambos tienen una mezcla de aceite vegetal que incluye aceite de palma, lo que puede ser un problema para algunos veganos.
El aceite de palma se encuentra en todas las variedades de mantequilla Earth Balance. Tenga en cuenta que utilizan aceite de palma «sostenible» (es mejor, pero aún no es excelente).
Si bien el aceite de palma no está en todas las variedades de Smart Balance, más Las mantequillas Smart Balance no son veganas ya que contienen vitamina D (derivado de la lanolina).
Nuevamente, solo veremos los principales datos nutricionales de ambas versiones «originales».
| Balance inteligente | Balance de la Tierra | |
|---|---|---|
| Tamaño de la porción | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Calorías | 80 | 100 |
| Gordo | 9 g | 11 g |
| Grasa saturada | 2,5 g | 3 g |
| Grasas trans | 0 g | 0 g |
| Grasa poli-insaturada | 1,5 g | 3 g |
| Grasa monosaturada | 5 g | 5 g |
Smart Balance tiene menos calorías por cucharada, lo que tiene sentido dado que hay más ingredientes de «relleno» como vimos anteriormente.
Aparte de eso, ambos tienen niveles similares de cada tipo de grasa, no hay gran diferencia.
Finalmente, tenga en cuenta que tampoco tiene grasas trans (muy insalubre), que solía ser un problema con las margarinas.
Para aquellos que siguen una dieta a base de plantas, no hay una gran diferencia entre los dos productos.
Los ingredientes básicos y la nutrición general son casi los mismos. Smart Balance tiene más ingredientes de relleno si eso es algo que le importa.
Earth Balance es la mejor opción para los veganos de los dos, ya que la mayoría de los productos Smart Balance contienen vitamina D.
Si eres vegano y además evitas el aceite de palma, aquí está mi página de las mejores mantequillas veganas sin aceite de palma donde puedes encontrar una alternativa adecuada.
