Sí, puedes comer Beyond Meat crudo, pero no deberías. Aunque no contiene carne, Beyond Meat dice específicamente que no debe comer Beyond Meat cruda para estar lo más seguro posible.
Raw Beyond Meat tendrá un sabor asqueroso, no se digiere tan fácilmente y existe una pequeña posibilidad de que tenga bacterias o algo que pueda enfermarlo.
Poco cocido es una historia diferente. Cuando se cocinan adecuadamente, Beyond Burgers a menudo se ven crudas por dentro cuando las exteriores parecen cocidas.
Si cocina una Beyond Burger correctamente, ya sea en una sartén o en el horno, parece poco cocido, pero no lo será.
En su sitio web, incluso dice:
NO COCINAR DEMASIADO. EL INTERIOR DE PATTY TODAVÍA SERÁ ROJO O ROSADO CUANDO ESTÉ COMPLETAMENTE COCIDO.
Si sigue las instrucciones de cocción (3 minutos por cada lado, cocinado a una temperatura interna de 165 ° C), los lados estarán un poco crujientes y el interior aún se verá «crudo».
Es perfectamente seguro comer en este punto.
Si quieres seguir cocinando más, puedes, pero empezará a afectar la textura y el sabor. Puede que le guste así, así que no tema experimentar.
Por último, aquí tienes las mejores lechugas para enrollar lechugas si quieres comer tu Beyond Burger sin panecillo.
Si su Beyond Meat está realmente poco cocido, lo que significa que básicamente está frío, podría enfermarlo.
Si lo está comiendo crudo, está comiendo proteína de guisantes en polvo cruda entre otras cosas, por lo que no es sorprendente que no se sienta bien.
Es poco probable que se enferme por comer Beyond Meat y le duela el estómago.
La intoxicación alimentaria es un riesgo mucho menor de los alimentos de origen vegetal, que es uno de los beneficios de Beyond Meat.
Incluso si se descongela en el mostrador durante demasiado tiempo, no tiene que estar tan preocupado por algo como la salmonela como lo estaría por la carne.
Sin embargo, algunas personas informan que Beyond Meat les da malestar estomacal, náuseas, dolores de cabeza, gases u otros síntomas similares.
Es probable que existan 2 razones principales además de la contaminación cruzada con otros alimentos problemáticos.
En pequeñas cantidades, la metilcelulosa es bien tolerada por la gran mayoría de las personas.
Se utiliza como espesante en alimentos.
Sin embargo, también es un laxante formador de masa. Algunas personas podrían hipotéticamente ser más sensibles o tener problemas al comer varias porciones de productos Beyond.
Esto no es realmente diferente de la mayoría de los tipos de carne, pero aproximadamente el 60% de las calorías de Beyond Burgers (por ejemplo, otras son similares) provienen de la grasa:
Esto se debe principalmente al aceite de coco, que por sí solo puede causar problemas estomacales a algunas personas.
Finalmente, si alguien se enferma por comer Beyond Meat, es posible que simplemente se eche a perder.
Esto no es tan probable con un producto a base de plantas, pero todos los alimentos caducan en algún momento.
Si bien esto no es una gran preocupación si comes fuera, siempre debes oler e inspeccionar los productos Beyond Meat antes de cocinarlos.
Sí, sé que huelen un poco raro normalmente, pero por lo general se puede notar una clara diferencia si están vencidos.
Sin embargo, siempre que los guarde correctamente, durarán mucho tiempo.
Personalmente, he congelado y comido algunas Beyond Burgers mucho después de la fecha de caducidad y no tuve problemas.
