Paleo vs vegano para enfermedades autoinmunes: ¿cuál es mejor?
Esta fue una pregunta particularmente interesante con la que me encontré porque antes de convertirme en vegano, comía una dieta Paleo bastante estándar. (Incluso escribí para sitios como Paleohacks).
Al final de todo, encontré un claro ganador: para quienes padecen o están preocupados por una enfermedad autoinmune, una dieta vegana es la mejor opción (o al menos la más ‘segura’).
Explicaré por qué a lo largo del resto de esta publicación.
La dieta paleo y las enfermedades autoinmunes
La enfermedad autoinmune ocurre cuando su sistema inmunológico ataca el tejido sano, causando inflamación y un montón de síntomas relacionados como consecuencia.
No es sorprendente que las dietas que reducen la inflamación generalmente disminuyan los síntomas de las enfermedades autoinmunes.
Un paleo se enfoca en incluir muchos alimentos que potencialmente pueden reducir la inflamación (es decir, frutas, verduras, nueces). Sin embargo, todavía incluye carne (proteínas animales), que se sabe que aumentan los niveles de inflamación (particularmente la carne roja).
Entonces, la pregunta es si el efecto general es o no inflamatorio o antiinflamatorio.
Se han realizado muy pocas investigaciones sobre la dieta paleo y la inflamación
Este es el problema: Se han realizado muy pocas investigaciones específicamente sobre la dieta Paleo.
Ninguno que pude encontrar sobre el tratamiento directo de enfermedades autoinmunes.
El único estudio que pude encontrar examinó el efecto de la dieta de protocolo autoinmune (AIP), que es una extensión de la dieta Paleo, sobre la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).
No está claro si la EII es una enfermedad autoinmune en sí misma, pero está relacionada con algunas de las más comunes.
Entonces, este estudio tuvo un tamaño de muestra de 15, lo cual no es genial, pero es algo.
Los sujetos que comieron siguieron el AIP, que esencialmente incluye NO:
- Granos
- Leguminosas
- Sombras Nocturnas
- Lácteos
- Huevos
- Café
- Alcohol
- Nueces y semillas
- Azúcares refinados
- Aceites
- Aditivos alimentarios
Honestamente, es una dieta más restrictiva que una dieta vegana.
Obtuvo buenos resultados.
La remisión clínica se logró en la semana 6 en 11/15 (73%) de los participantes del estudio, y los 11 mantuvieron la remisión clínica durante la fase de mantenimiento del estudio.
Ayudó a disminuir los síntomas de la mayoría de los pacientes con EII.
También hay algunas advertencias importantes que mencionar:
- Es un tamaño de muestra relativamente pequeño. El propósito de la investigación era ver si valdría la pena realizar estudios más amplios.
- Los niveles de proteína C reactiva (algo que su hígado produce como respuesta inflamatoria) no cambiaron significativamente. Entonces, aunque esta dieta paleo modificada redujo los síntomas (probablemente al eliminar las sustancias desencadenantes), no redujo la inflamación subyacente.
La conclusión más importante es que una dieta AIP podría ayudar a aquellos específicamente con ciertas formas de EII, pero no hay evidencia que sugiera que ayudaría a tratar enfermedades autoinmunes.
Dietas veganas y enfermedades autoinmunes
Las dietas veganas se han estudiado durante décadas como una ayuda potencial en el tratamiento de enfermedades autoinmunes.
La abrumadora evidencia ha demostrado que son bastante efectivos.
Considerando los siguientes estudios que se enfocaron en la artritis reumatoide (una enfermedad autoinmune común):
- en un estudio que duró solo 4 semanas, una dieta vegana baja en grasas disminuyó la gravedad de los síntomas en los pacientes con AR, como dolor, hinchazón y rigidez en las articulaciones.
- en un Estudio de intervención de 1 año, los sujetos fueron sometidos a una dieta vegana sin gluten durante 3,5 meses y luego pasaron gradualmente a una dieta vegetariana por el resto del tiempo. Después de 1 mes, los pacientes vieron una mejora significativa en la sensibilidad, la hinchazón, el dolor, la duración de la rigidez matutina y otros síntomas de la AR. Estas mejoras todavía estaban presentes al final del estudio de 1 año.
Hay varios estudios más que tuvieron conclusiones similares.
Una dieta vegana no curará las enfermedades autoinmunes, pero puede ser una parte clave de un programa de manejo eficaz.
Resumen: Por qué las dietas veganas son la mejor opción para las enfermedades autoinmunes
Una dieta paleo, particularmente una modificada como AID, podría tienen efectos beneficiosos para quienes padecen determinadas afecciones, como el síndrome del intestino irritable.
Sin embargo, simplemente no hay investigación o evidencia que realmente sugiera si una dieta paleo tiene algún efecto beneficioso (o negativo) para aquellos con una enfermedad autoinmune.
Por otro lado, hay una pequeña montaña de evidencia que respalda una dieta vegana que ayuda a reducir la inflamación subyacente de las personas con enfermedades autoinmunes y mejora su salud.
Basado en eso, las únicas cosas que razonablemente podemos La conclusión es que una dieta vegana es la mejor opción de las dos, y que la dieta paleo debe estudiarse más antes de que podamos saber si es efectiva o no.
