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La ciencia detrás de por qué algunos veganos anhelan la carne

Es bastante común que los veganos y los vegetarianos anhelen la carne.

Especialmente si son nuevos en cualquier tipo de dieta.

Comes algo con regularidad toda tu vida y luego, de repente, se ha ido. Eso altera muchos viejos hábitos y expectativas que tiene tu cerebro.

Los antojos de carne son más comunes en aquellos a quienes realmente les gustó.

Nunca fui un gran admirador (quiero decir, estaba bien), así que eso explica parcialmente por qué nunca he tenido antojos de carne desde que me hice vegano.

Independientemente, si esto es algo con lo que estás luchando, estoy aquí para intentar ayudarte.

Pasé algunas horas revisando artículos de revistas relevantes y repasaré las 8 razones principales por las que puede tener antojo de carne y qué puede hacer para reducirlas.

Razón n. ° 1: le faltan nutrientes

Esto es lo que la mayoría de la gente piensa primero.

Oirás cosas como, «¡Tu cuerpo lo desea porque lo necesita!»

En realidad, es posible, pero muy improbable.

La mayoría de las investigaciones actuales esencialmente dice que los antojos están todos en tu cabeza. Es un problema psicológico, no fisiológico.

Si cree que esta es la causa de sus problemas, los resuelve observando qué carne tiene que las plantas no tienen y que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Es posible que no esté obteniendo cantidades suficientes en su dieta vegana.

Hay 3 nutrientes en particular que faltan con mayor frecuencia en una dieta sin carne:

Razón # 2 – Estás expuesto a mucha carne

Una de las cosas más interesantes que aprendí fue que el la fuerza de los antojos está relacionada con la vívida imagen de los alimentos, carne en este caso (Fuente).

Básicamente, la frecuencia con la que piense en la carne y cuánto de su enfoque se dirija a imaginarla afectará sus antojos.

La solucion es trata de dejar de pensar en eso.

En un experimento, a las personas que ansiaban alimentos se les mostró un patrón parpadeante de puntos en una pantalla (casi como estática). Su los antojos bajaron después de este.

La conclusión de los investigadores fue clara:

así como una reducción de sus antojos.

Participar en una tarea visual simple parece ser una verdadera promesa como método para frenar los antojos de comida.

La idea básica es desviar parte de su atención distrayendo su mente.

Podrías hacer esto por:

  • Escuchando música.
  • Ver videos (de estática si quiere asegurarse de que esto funcione).
  • Resuelve problemas matemáticos básicos.
  • Ve a hacer otro pasatiempo que disfrutes.

Finalmente, si siempre estás en entornos sociales donde las personas comen carne, eso hará que los antojos sean mucho más probables e intensos. Sé que puede apestar, pero considere evitar cualquier evento social particularmente lleno de carne como las barbacoas.

Razón # 3 – Hacer dieta aumenta los antojos

No es sorprendente que los estudios muestren que cuanto más restringe los alimentos en general, es más probable que los anhele (Fuente).

Si restringe ciertos «alimentos problemáticos», los antojos de esos alimentos aumentarán.

Si estás a dieta y eres un vegano relativamente nuevo, es probable que sea la causa de tus antojos de carne.

¿Entonces que puedes hacer?

Los investigadores encontraron que la forma más efectiva de seguir haciendo dieta mientras se restringían ciertos alimentos era ayuno intermitente.

Esto es algo que hago porque me gusta por otras razones, pero hace que comer menos mucho más fácil.

Después de unos días, su cuerpo se acostumbra a no comer durante largos períodos de tiempo y, de repente, rara vez tiene hambre.

Suena un poco loco, pero es increíblemente efectivo para hacer dieta y también es sostenible en el largo plazo. Es lo que la gente se vio obligada a hacer antes de que tuviéramos un suministro estable de alimentos.

Si desea obtener más información, aquí tiene una excelente guía para principiantes sobre el ayuno intermitente.

Razón # 4 – Te estás perdiendo la sal y las grasas

nueces altas en grasa

Se trata más de textura y sabor que de nutrición.

Una dieta vegana típica tiene mucha menos sal y grasa que una dieta omnívora.

La sal es fácil, solo agregue más a sus comidas.

Pero para engordar más, querrá comenzar a comer alimentos veganos con alto contenido de grasa. Esto significa centrarse principalmente en:

  • Nueces y mantequillas de nueces
  • Aceites de cocina (¡aunque no demasiado!)
  • Semillas (cáñamo, chía, girasol, etc.)
  • Aguacates

Intente concentrarse en comer más de estos durante unos días y vea si los antojos disminuyen. Si es así, simplemente tiene una fuerte preferencia por los alimentos grasos que deben incluirse de forma regular.

Razón # 5: el estrés intensifica los antojos

Todo el mundo ha oído hablar de la alimentación por estrés.

Te estresas y tu cuerpo busca la fuente de disfrute más fácil para combatirlo.

Como dijo un investigador:

Los antojos de alimentos surgen para satisfacer necesidades emocionales, como calmar el estrés y reducir la ansiedad.

Desafortunadamente, no puedes simplemente no estar estresado. Los humanos se estresan, es parte de la vida.

Pero, puede trabajar para reducir su estrés haciendo cosas como:

  • Meditando
  • Yoga
  • Hacer más ejercicio.
  • Diario.
  • Tómese descansos del trabajo.

Hay muchos libros sobre alivio del estrés que puede leer para obtener orientación más detallada.

Razón # 6 – Echas de menos un sabor o textura particular

más allá de las hamburguesas

¿Le apetece la carne en general o un tipo específico de carne o comida?

Esta es una distinción importante.

Si es lo último, las soluciones son bastante simples:

  • ¿Deseas una carne específica? Encuentra un sustituto de carne vegano. Puede que no sea perfecto, pero debería superar los antojos.
  • ¿Deseas una comida específica? Tienes 2 opciones. Primero, puedes buscar una versión vegana de esa comida (te prometo que existe). O dos, use las especias que normalmente usaría en la comida original en alguna otra comida vegana.

Muchas veces anhelas el sabor del condimento y no la carne en sí.

Razón # 7 – Eres un nuevo vegano ético

¿Por qué especifiqué «nuevo» vegano?

No solo ha pasado recientemente por un gran cambio, sino que es probable que la lógica aún no se haya asimilado.

Sin embargo, ha pasado muchos años de su vida pensando que no había gran problema con comer carne, y ahora ha decidido lógica / emocionalmente que está mal.

Pero cuando piensas en comer carne, no necesariamente te trae esos pensamientos y sentimientos tristes que te hicieron volverte vegano.

Se necesita un poco de repetición durante semanas o meses antes de que automáticamente tenga casi un asco reacción cuando piensas en la carne.

Razón # 8 – Estás aburrido de la comida vegana

Si eres un vegano al que no le gusta cocinar, rápidamente te aburrirás de la comida vegana.

Pero hay tanta comida vegana increíble por ahí, solo tienes que dedicar un poco de tiempo a buscar recetas.

Personalmente, tengo mucha más variedad y comidas de mejor sabor ahora como vegano que antes. Principalmente porque me vi obligado a probar nuevas recetas e ingredientes a los que no estaba acostumbrado.

Estos son algunos de mis sitios favoritos de recetas veganas que puede que disfrutes:

Trate de desarrollar un interés genuino por cocinar y probar nuevos alimentos.

Conclusión

Los antojos de alimentos se han estudiado bastante, pero hay muchos factores individuales que hacen que sea imposible precisar de manera confiable una causa específica.

Con suerte, reconoció que uno o más de estos posibles factores podrían desencadenar sus antojos de carne y ahora puede resolverlo.

Ser vegano es más difícil para unos que para otros, así que no te sientas solo. Busque apoyo en foros y comunidades veganas en las redes sociales, y la gente estará feliz de intentar ayudarlo a superar sus dificultades.

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