Frijoles Pintos vs Frijoles: Comparación de Nutrición y Sabor
Los frijoles pintos y los frijoles rojos son fáciles de encontrar en lata o en forma seca.
Pero a menudo me he preguntado cuál es mejor en términos de sabor o nutrición (proteínas, calorías, fibra, etc.), así que decidí encontrar las respuestas y hacer un resumen claro aquí.
Resulta que no hay un gran diferencia entre ellos, pero hay algunos pequeños que pueden afectar al que elijas comer en ocasiones.
Prueba de sabor: frijoles rojos vs frijoles pintos
En comparación con otros tipos de frijoles, Los frijoles rojos y los frijoles pintos son suaves y relativamente llanura.
Ambos absorben bien los sabores, lo que los hace excelentes en recetas con muchas especias y sabores.
Sin embargo, en mi experiencia, los frijoles pintos son un poco más cremosos, mientras pienso en frijoles rojos como más en el lado seco.
Los frijoles son más grandes y más cordial, por lo que a menudo son el frijol principal que se usa en el chile.
¿Qué frijol es mejor en chile?
Como se mencionó, los frijoles rojos son el estándar, pero ciertamente puede intercambiar frijoles pintos si es necesario.
No hay muchas recetas de chile que requieran frijoles pintos, pero hay algunas.
Personalmente, a menudo arrojo casi todos los tipos de frijoles que puedo encontrar en mi chile, incluidos los frijoles pintos y los frijoles rojos.
RESUMEN
Los frijoles pintos y los frijoles rojos tienen una textura y un sabor relativamente similares en comparación con otros tipos de frijoles. Se pueden sustituir entre sí sin demasiados problemas si es necesario.
Comparación de nutrición lado a lado
La segunda parte principal de esta comparación es observar el valor nutricional de ambos frijoles.
Lo he dividido en 2 secciones.
Primero, veremos el macro nutrientes de ambos (esas son las calorías, proteínas, etc.).
Pues mira los nutrientes (vitaminas y minerales).
Perfil nutricional macro de frijoles y frijoles pintos
Como la mayoría de los frijoles comunes, el perfil nutricional general es bastante similar para cada uno de estos:
| Frijoles | Frijoles pintos | |
|---|---|---|
| Tamaño de la porción | 1 taza | 1 taza |
| Calorías | 225 | 245 |
| gordo | 0,9 g | 1,1 g |
| Carbohidratos | 40,4 g | 44,8 g |
| Fibra | 11,3 g | 15,4 g |
| Proteína | 15,3 g | 15,4 g |
Los frijoles pintos tienen más calorías, lo que podría ser un poco importante si está en un corte.
Tenga en cuenta que los frijoles pintos también tienen bastante un poco más de fibra. Pero, de nuevo, si está comiendo frijoles, probablemente no le falte fibra en su dieta.
Comparación de nutrientes en frijoles y frijoles pintos
Ambos frijoles tienen algunas vitaminas en cantidades significativas, y un tonelada de minerales.
Veamos qué cantidad de cada nutriente tiene cada tipo de frijol, en términos del valor diario recomendado (% DV).
| Frijoles (% DV) | Frijoles Pintos (% VD) | |
|---|---|---|
| Tamaño de la porción | 1 taza | 1 taza |
| Vitamina K | 19% | 7% |
| Tiamina | 19% | 22% |
| Vitamina B6 | 11% | 20% |
| Folato | 58% | 74% |
| Calcio | 6% | 8% |
| Planchar | 22% | 20% |
| Magnesio | 19% | 21% |
| Fósforo | 24% | 25% |
| Potasio | 20% | 21% |
| Zinc | 12% | 11% |
| Cobre | 19% | 19% |
| Manganeso | 38% | 39% |
Los frijoles pintos «ganan» la mayoría de las categorías, pero la mayoría de ellas lo son en cantidades insignificantes.
Las únicas grandes diferencias son que los frijoles tienen mucha más vitamina K, que no es una vitamina particularmente importante o difícil de obtener, y que los frijoles pintos tienen una cantidad decente más de folato (aunque ambos son excelentes fuentes veganas de folato).
En general, son bastante similares.
Las principales diferencias entre los frijoles pintos y los frijoles
Nutricionalmente hablando, son casi idénticos.
Deberías preferir frijoles rojos por un poco si está tratando de perder peso, de lo contrario no hay diferencias importantes.
La mayor diferencia es el sabor y la textura. Tan honestamente solo elige el que más te guste, especialmente porque pueden usarse en lugar de otros en la mayoría de las recetas sin un gran cambio en la calidad de la comida.
Si bien son todos similares, también puede encontrar interesantes mis publicaciones de frijoles rojos vs frijoles negros o frijoles pintos vs frijoles negros.
