¿El Bubble Tea (Boba) es vegano?: Tapioca, Jelly, etc.

Si te encanta el bubble tea (también conocido como boba), seguro has notado que cada vez se abren más tiendas dedicadas a esta bebida. La buena noticia para quienes siguen una alimentación vegana es que, aunque no todo el bubble tea es apto, muchos tipos sí lo son. A continuación, encontrarás información acerca de los ingredientes más comunes y lo que debes tener en cuenta para disfrutar de un boba 100% vegano.

Ingredientes principales del bubble tea

Cada tienda prepara el bubble tea de forma diferente, pero por lo general incluye:

Ingrediente Descripción ¿Es vegano?
Bolas de tapioca (boba) Se elaboran a partir de la planta de yuca. La tapioca suele ser vegana
Leche y crema Las versiones lácteas no son aptas para veganos. Sí, siempre que sean de origen vegetal
Té elaborado Es la base de la bebida. Generalmente sí, si no tiene añadidos de origen animal
Azúcar Algunas marcas lo refinan con carbón de huesos. Usualmente vegano, pero no siempre hay certeza
Gelatina de frutas (gelatina de hierba) Puede ser de agar agar (vegano) o gelatina animal (no vegana). Pregunta si es de agar. De lo contrario, podría no ser vegana

¿Son veganas las bolas de tapioca?

La textura puede hacerte sospechar que contienen gelatina, pero no te preocupes: la tapioca proviene de la raíz de yuca (también llamada mandioca) y, por lo general, es totalmente de origen vegetal.

raíz de mandioca

La raíz de yuca es un tubérculo con un aspecto muy similar al de la batata, y seguramente la has visto en mercados o tiendas especializadas. Proviene originalmente de América del Sur y el Caribe, aunque actualmente se cultiva en países como Brasil, Nigeria y Tailandia.

La tapioca es el almidón que se extrae de la raíz de yuca. Después de eliminar las toxinas, se obtiene el almidón y se transforma en varios productos como copos, polvo o perlas. Es una opción popular en el bubble tea, ya que aporta su característica textura y, además, es más amigable con el medio ambiente que algunos derivados animales.

RESUMEN

La tapioca está compuesta totalmente por carbohidratos (sin gluten), es vegana y ayuda a mantener una dieta basada en plantas, lo cual genera un menor impacto en el medio ambiente.

¿La Lychee Jelly es vegana?

lychee

La gelatina de lichi a veces es vegana. El lichi es una fruta roja, común en países asiáticos. Dentro de la cáscara hay una pulpa blanca y comestible, cuya textura es parecida a la de una naranja. Para el bubble tea, suele convertirse en jarabe o polvo, que se mezcla con otros ingredientes para crear la gelatina de lichi o lychee jelly.

¿De qué se hace la gelatina de lichi?

La clave para saber si la lychee jelly es vegana o no, está en sus demás componentes. Suele incluir:

  • Agar agar en polvo (vegano)
  • Gelatina de origen animal (no vegana)
  • Crema (no vegana)
  • Azúcar (generalmente vegano)
  • Coco (vegano)

En muchos establecimientos, no es fácil confirmar su composición exacta. Por eso, lo más seguro es pedir bolas de tapioca o preguntar específicamente si la gelatina está hecha con agar agar. Si quieres seguir cuidando del planeta, prioriza ingredientes de origen vegetal, pues la producción de artículos derivados de animales suele generar un mayor impacto ambiental.

Consejos para pedir un bubble tea vegano

La mayoría de tiendas ofrecen algunas alternativas que facilitan disfrutar del boba de forma vegana. Ten en cuenta lo siguiente:

  1. Elige bolas de tapioca o gelatina de agar. Confirma si la «gelatina de frutas» es apta para veganos.
  2. Opta por tés de frutas, ya que generalmente no llevan leche ni crema.
  3. Si quieres un bubble tea con leche, pide alguna bebida vegetal (soja, avena, almendra, etc.).
  4. Pregunta por el tipo de azúcar que utilizan o busca endulzantes veganos (como azúcar morena orgánica o jarabes sin refinar).

Más consejos para reducir el impacto ambiental

  • Lleva tu vaso o popote (pajilla) reutilizable: así disminuyes la cantidad de plástico desechable.
  • Escoge envases compostables si la tienda los ofrece.
  • Apuesta por ingredientes locales: muchos establecimientos se están sumando al consumo responsable de productos cercanos para reducir la huella de carbono.

Siguiendo estas recomendaciones, es bastante sencillo disfrutar del bubble tea o boba de manera vegana, reduciendo el impacto en el planeta y sin perder sabor ni diversión.

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