Aceite de palma: esas cosas que se encuentran en toneladas de alimentos procesados.
Lo obtienes extrayendo aceite de la fruta de la palma.
Ciertamente suena vegano, ¿derecho?
Según la definición más común de veganismo, el aceite de palma es vegano. Si buscaba una respuesta simple, ahí está.
Sin embargo, muchos veganos no coma aceite de palma, en absoluto.
¿Por qué no?
Hay 2 problemas principales:
Si bien ninguno de estos son técnicamente necesario para cultivar palmeras, son una práctica común en la industria.
El aceite de palma podría ser el zona más gris en el mundo del veganismo.
He estado en ambos lados de este tema y he pasado muchas horas leyendo sobre él antes de escribir esta publicación.
La conclusión a la que he llegado (spoilers) es que los productos de palma son veganos. Si veo a alguien comiendo algo con palma, no voy a estar pensando «Ese chico / chica no es vegano, ¡llama a la policía vegana!».
Sin embargo, yo personalmente todavía no como palma siempre que puedo, porque mucha de la misma lógica que hace que la gente se vuelva vegana en primer lugar también se aplica aquí.
Las personas son animales.
Como vegano, es normal no querer que otras personas sufran, incluso si las vacas y los cerdos son los animales típicos que me vienen a la mente cuando se piensa en el veganismo.
En un informe del Foro Internacional de Derechos Laborales, encontraron varias violaciones de derechos humanos después de visitar 3 plantaciones de palmeras en Indonesia (en el sudeste asiático, de donde proviene la mayor parte del aceite de palma).
Dos de ellos realmente se destacan para mí:
Para empeorar aún más esto, estos fueron en plantaciones certificadas Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO). Estos son los «buenos», lo que demuestra lo mala que es la industria.
Si bien definitivamente es posible cultivar palmeras sin dañar a los animales, esa no es la realidad de la situación.
La demanda es tan grande y las ganancias lo suficientemente grandes que los países más pobres están destruyendo importantes turberas y bosques a un ritmo increíble para crear más plantaciones. Manten eso en mente más El aceite de palma proviene de países del sudeste asiático con este tipo de condiciones.
Sumatra es una isla de Indonesia, hogar de algunos de los animales y ecosistemas críticos más amenazados. También es donde se produce mucha deforestación para crear tierra para las palmeras.
Los bosques se queman y los animales mueren directamente en ellos.
Ha habido numerosas historias y videos de orangutanes golpeados y masacrados por trabajadores, a veces obligados a regresar a bosques en llamas.
No voy a incrustar ninguna imagen aquí porque son desgarradoras. Pero si quieres / necesitas pruebas, simplemente busque en Google «orangutanes de aceite de palma» y vaya a la pestaña de imágenes y verá exactamente de lo que estoy hablando.
Esta es la parte complicada, porque tenemos que considerar las alternativas.
El veganismo se trata típicamente de reducir el sufrimiento de los animales siempre que sea razonablemente posible.
Un argumento que estará aquí a favor del aceite de palma es que la palma es eficiente para crecer.
Se necesitarían varias veces la cantidad de tierra para cultivar alternativas como el coco, el maíz, etc. Los animales mueren cuando limpiamos la tierra para eso. (¿Son los orangutanes y los tigres más importantes que ellos? Creo que la mayoría diría que ninguno es más importante que el otro).
Si las empresas que usan aceite de palma cambiaran a otro aceite, podría haber incluso más animales muertos.
E incluso si todos boicotean la palma, Es probable que esos países pobres del sudeste asiático todavía limpien la selva tropical para plantar dátiles o algunas otras plantas..
Tienes que preguntarte si todo esto es una forma razonable de reducir el sufrimiento de los animales. La mayoría diría que no es razonable, y por eso el aceite de palma es técnicamente vegano.
Ahora todavía puedes pensar que apoyar a esta industria es un desastre y evitar la palma de tu mano, ciertamente lo hago, pero eso va más allá del veganismo en mi opinión.
Se suponía que la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO) era la respuesta a prácticas insostenibles como las anteriores.
Sin embargo, existen dudas sobre su efectividad.
Incluso después de que se señaló que sus normas dejaban lagunas, no se abordaron problemas. Las granjas que son claramente poco éticas e insostenibles aún pueden obtener la certificación de la organización.
Tim Killeen, un representante de Conservation International lo resumió bien:
La RSPO controla el mercado exportador a Europa, básicamente. A China no le importa. A India no le importa. El consumo interno en Vietnam, Corea, no les importa… No espere que la RSPO detenga los problemas.
El coordinador del Centro para la Protección de Orangután también agregó:
Los bosques aún se talan y los orangutanes mueren continuamente … Todos los criterios sobre el aceite de palma sostenible y el proceso de certificación son meras mentiras públicas.
Sin embargo, eso fue hace unos años.
Y con eso dicho, Aceite de palma sostenible certificado por RSPO es mejor que la palma no certificada. Parece que están progresando lentamente, y las personas que han trabajado en la industria de la palma dicen que si bien RSPO no es perfecto, es significativamente mejor que la alternativa.
Rainforest Alliance es otro organismo de certificación específico para productos de palma sostenibles y parece ser uno de los mejores. La mayoría de las otras certificaciones además de las 2 (son las más grandes) generalmente no significan mucho y son simplemente un lavado de cara.
Así que intente buscar eso al menos si tiene un conflicto con los productos de palma.
Permítanme resumir dónde se encuentran la mayoría de los veganos en este complicado lío:
Entonces, para responder a la pregunta original de si el aceite de palma es vegano o no.
Es vegano, pero muchos veganos no lo comen. Desafortunadamente, se encuentra en una cantidad increíble de bocadillos y alimentos envasados, desde rosquillas hasta tartas.
No es tan malo como los productos animales, pero sigue siendo una industria con prácticas poco éticas comunes.
Como nota al margen, la mayoría de la palma se utiliza para la agricultura animal, por lo que al volverse vegano en primer lugar, ha reducido la cantidad de palma producida en su nombre en una gran cantidad.
