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¿Cuánto tiempo permanece la fibra en su sistema?

Esta fue una pregunta que despertó mi curiosidad, así que indagué en la investigación.

La mayoría de los estudios sobre la cinemática de la digestión se centran en rumiantes (normalmente vacas), lo que no es demasiado útil para nosotros.

Afortunadamente, encontré un estudio que analizó la velocidad de digestión de la fibra en chimpancés y humanos.

Resumen del estudio: tiempo de tránsito de la fibra en humanos

Que hicieron: Alimentaron a 24 machos adultos con varios tipos de fibra, marcados con bolitas de plástico azul para poder rastrear las cantidades en las heces.

No dudes en leer el estudio completo, pero la parte relevante que nos importa es esta tabla que muestra los tiempos medios de tránsito de cada tipo de fibra.

En particular, nos preocupamos por la sección izquierda: «Tiempo medio de tránsito».

Cada una de estas 3 columnas representa un método de seguimiento diferente, pero todas produjeron resultados similares. Elija cualquiera de las 3 columnas (Pellets, PEG2, Cr-mordiente) para mirar.

Tomó entre 38,9 horas y 61,1 horas para que la fibra se digiera.

Ese número es el significar, lo que significa que puede llevar más tiempo dependiendo de la persona.

Esa es nuestra respuesta a la pregunta original que motivó esta publicación, y si eso es todo lo que está buscando, no dude en seguir adelante.

Qué afecta el tiempo de digestión de la fibra

La razón por la que me interesó por primera vez en esta pregunta fue pensar en la posibilidad de consumir demasiada fibra después de volverme vegano.

Incluso cuando ayuné hasta por un día, mi intestino aún no se sentía vacío, lo que me sorprendió, ya que siempre escuché que la comida se digiere en 8-10 horas más o menos. Quizás la mayor parte de la nutrición se extrae y se traslada a su intestino, pero la fibra y otros restos todavía están allí, lo que esta investigación muestra claramente.

Independientemente de la fuente de fibra, está buscando que permanezca en su cuerpo durante al menos un día y medio. Más allá de eso, el tiempo de digestión varía según:

  • Tipo de fibra – Como muestran los resultados, el salvado grueso (piense en copos grandes de fibra de trigo sin procesar) en realidad requiere menos tiempo para digerirse que el salvado fino (más procesado y más pequeño). La celulosa (de las paredes de las plantas) requiere menos tiempo que el salvado fino.
  • Mezcla de fibra – Cuando come un alimento con fibra, generalmente es una combinación de muchas cosas que se consideran «fibra dietética». Algunos digieren más rápido que otros. Por ejemplo, la fibra de repollo tarda más en digerirse que la celulosa, porque también contiene otros tipos de fibra.
  • Cantidad de fibra – En su mayor parte, el tamaño de la porción no afectará demasiado el tiempo de tránsito. Pero a medida que aumenta su fibra más allá de cierta ingesta, especialmente si es nueva para su intestino, aumentará el tiempo total de digestión. Esto podría ser un problema si consume muchos alimentos con alto contenido de fibra.

Terminando, la fibra permanece en su sistema alrededor 39 a 61 horas.

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