Cómo cocinar más allá de las hamburguesas en el horno
Las Beyond Burgers generalmente se fríen, pero si esa no es una opción por alguna razón, ciertamente puede cocinarlas en el horno.
Compré un montón de ellos recientemente y experimenté con esto para encontrar la temperatura y el tiempo de cocción ideales.
El procedimiento general es sencillo:
- Precaliente su horno a 400F
- Coloque Beyond Burgers descongeladas en una bandeja para cocinar (no se necesita aceite)
- Cocine durante 12-15 minutos (o hasta una temperatura interna de 165 ° F) y retire. Voltee a la mitad a dos tercios del camino.
Así es como se veía el mío después de 15 minutos (me gustan bien hechos):
Todavía hay un poco de color rosa en el interior, que es normal y lo que el paquete dice que esperar.
Pasos detallados para cocinar más allá de las hamburguesas en un horno
Si te gustan las hamburguesas de una manera particular, es posible que debas cambiar las cosas.
Repasemos sus opciones después de precalentar su horno …
Opción 1: bandeja o bandeja
Usé una bandeja para hornear típica, una bandeja para hornear también funcionaría.
Puede usar una rejilla para cocinar en lugar de una sartén si lo desea, pero coloque una sartén debajo ya que Beyond Burgers libera mucho aceite.
Opción 2: ¿Raro o bien hecho?
Para empezar, si está usando una sartén, el lado que está hacia abajo, por supuesto, se volverá más duro / crujiente.
Si quieres que ambos lados sean iguales, dales la vuelta después de 6 a 8 minutos.
Prefiero el mío en el lado bien hecho, así que cociné mis hamburguesas durante 15 minutos completos y volteé después de 8 minutos.
Así es como se veían cuando los saqué:
En términos de sabor, sabían tan bien como cuando frí Beyond Burgers, ¡así que considero que este experimento fue un éxito!
Si opta por omitir un bollo, asegúrese de usar una lechuga que no se deshaga.
¿Puede enfermarse por comer poco cocido más allá de las hamburguesas?
Puede ser difícil, especialmente las primeras veces que consumes Beyond Meat, saber si está poco cocido o no.
Debe verse rosa por dentro, eso no significa necesariamente que esté poco cocido. Con suerte, eso está claro en las imágenes de arriba.
Incluso si sus Beyond Burgers están poco cocidas, es poco probable que se enferme. Uno de los beneficios de comer alimentos de origen vegetal es un riesgo mucho menor de contaminación bacteriana como la salmonela.
¿Puede enfermarse después de comer más allá de las hamburguesas por otras razones?
Un pequeño porcentaje de personas realmente tiene problemas para digerir los productos Beyond.
Si se siente mal después de comer Beyond Burgers, es más probable que tenga que ver con los ingredientes en sí en lugar de estar poco cocido.
Los problemas más comunes que las personas informan por lo que he visto son malestar estomacal o diarrea después de comer Beyond Meat.
No puedo decirte exactamente por qué, pero los problemas más probables parecen ser:
- El alto contenido de grasa – Aproximadamente el 60% de las calorías de Beyond Burgers provienen de la grasa. Esto puede ser un problema en particular si come mucho en una porción.
- Metilcelulosa – Este es un ingrediente que también puede tener un efecto similar al laxante en ciertas personas dependiendo de la cantidad.
- Sensibilidad a la proteína de guisante – No es común, pero es posible. Puede probar esto probando un batido de proteínas vegano (la mayoría se basan en proteína de guisantes) si lo desea.
